Le poulet rejoint la liste des produits dont les prix deviennent de plus en plus inabordables. Après plus de deux mois de baisse, ses prix repartent à la hausse.
En effet, le prix du poulet vivant se négocie en gros ce mercredi 31 juillet, entre 280 et 300 Da le Kg, soit une hausse entre 50 et 60 Da par Kg en l’espace d’une semaine seulement. Le jeudi dernier, les prix ne dépassaient pas les 250 DA, dans les poulaillers.
Pour le marché du détail, le poulet vivant est proposé à partir 340 DA le Kg. Dans les boucheries, les prix dépassent, désormais, les 400 Da le Kg.
Quant aux raisons de cette flambée soudaine, un opérateur du marché nous fait savoir que le marché connait, depuis quelques jours, un déséquilibre entre l’offre et la demande pour le poulet. En d’autres termes, la demande est plus importante que l’offre. Une situation qui tire les prix vers le haut, explique-t-il.
L’offre a baissé à cause des conditions climatiques défavorables qui provoquent une augmentation de la mortalité des poussins du poulet. En parallèle, la demande a augmenté. Elle provient essentiellement des fêtes du mariage et des restaurants situés au bord de la mer, ajoute notre source.
A ces deux raisons s’ajoute la hausse des prix des poussins du poulet qui passe de 20 Da à 150 Da la tête en quelques jours seulement.
En ce qui concerne l’évolution du marché au cours des prochains jours et semaines, notre interlocuteur n’écarte pas des flambées des prix du poulet. Une prévision basée sur la baisse de l’offre conjuguée à la hausse des prix poussins du poulet.
Pour rappel, plusieurs produits ont connu des hausses vertigineuses cet été. On peut citer dans ce cadre, le café, la sardine, la pomme de terre, les fruits et autres. Des hausses qui inquiètent le consommateur qui se plaint de la dégradation de son pouvoir d’achat.