La fièvre haussière qui affectent les prix du poulet de chair vivant, entamée la semaine dernière, n’est pas prête à s’arrêter. Ce dimanche 4 août, le prix de vente du poulet vivant en gros a connu une flambée vertigineuse. Le prix d’un kg de poulet vivant progresse de 60 à 80 DA entre vendredi et dimanche.
Les prix de vente du poulet vivant se négocient en gros dans les poulaillers entre 380 DA et 400 DA le Kg. Pour le détail, le poulet vivant s’affiche entre 420 Da et 450 DA le Kg. Dans les boucheries, les prix franchissent le seuil de 500 DA le Kg.
Cette montée en puissance confirme les prévisions des aviculteurs qui prévoient des flambées record au cours des prochains jours et semaines.
Interrogé sur les raisons de cette hausse, un aviculteur activant dans la wilaya de Bejaia affirme que l’offre est de plus en plus maigre devant une demande en constante augmentation. Les fêtes du mariage et les restaurants situés au bord des mers créent une pression sur la demande, ce qui tire les prix vers le haut. Une situation logique et attendue, selon lui.
Les conditions climatiques actuelles marquées par les fortes canicules ont également un impact sur le marché du poulet. Les canicules provoquent une hausse de la mortalité dans les poulaillers, ce qui réduit drastiquement le volume de l’offre.
S’agissant de l’évolution du marché au cours des prochaines semaines, notre contact n’écarte pas des flambées record des viandes blanches. ‘’Les indicateurs actuels laissent penser que le marché se dirige vers des flambées record’’, dit-il.
Cette hausse, d’après lui, permettra aux aviculteurs de respirer après avoir fonctionné à perte depuis au moins trois mois. ‘’Les aviculteurs ont perdu beaucoup d’argent ces trois derniers mois, en raison de la baisse sensible des prix. Cette hausse va leur permettre d’éviter le naufrage’’, affirme-t-il.