Les prix du poulet enregistrent une baisse notable ce lundi 3 novembre. Après plusieurs jours de stabilité, le marché de gros montre une correction nette. Les opérateurs confirment une détente visible par rapport au jeudi
Une baisse visible sur les marchés de gros
Selon plusieurs pages Facebook spécialisées, le prix du poulet vivant en gros varie entre 240 et 260 DA le kilo. Cette baisse représente une chute de 30 DA par rapport à la semaine précédente. La tendance s’étend à plusieurs wilayas, preuve d’un mouvement généralisé.
À Bouira, notamment à Aïn Bessam, et à Oran, le tarif est le plus bas : 240 DA le kilo. Les grossistes expliquent cette évolution par une offre plus abondante, ce qui exerce une pression à la baisse sur les prix du jour.
Répercussion sur les prix au détail
La baisse du marché de gros se répercute rapidement sur le détail. Les prix du poulet vivant se situent entre 290 et 320 DA le kilo. Les différences dépendent des régions et des coûts logistiques. Les détaillants ajustent leurs tarifs tout au long de la journée selon les arrivages.
Cette tendance influence aussi le prix du poulet vidé et déplumé. Les abattoirs répercutent généralement les variations du poulet vivant avec un léger décalage. Si la baisse se poursuit, les ménages profiteront bientôt de tarifs plus légers.
Retour à la normale après une flambée
Cette correction arrive après une hausse prolongée. Entre fin août et début octobre, les prix du poulet avaient grimpé de 70 à 90 DA le kilo. Cette flambée était liée à la rentrée scolaire, à une forte demande saisonnière et à la hausse du coût de l’alimentation animale.
Aujourd’hui, la situation se normalise. Les volumes circulent mieux et le marché se détend. Les échanges entre éleveurs, abattoirs et distributeurs deviennent plus fluides. Cette réorganisation réduit les écarts et stabilise la filière avicole.
Un équilibre encore fragile
Selon un aviculteur, le niveau actuel commence à inquiéter les opérateurs de la filiale. Il permet de soulager le consommateur mais fragilise les aviculteurs.
Une tendance à surveiller
Pour la semaine à venir, la prudence s’impose. Les prix du poulet dépendront des disponibilités locales et du coût des intrants. Néanmoins, la baisse amorcée depuis lundi envoie un signal positif. Si l’offre se maintient, cette évolution pourrait stabiliser le panier des ménages.