Le marché de la volaille en Algérie connaît un retournement marqué. Après plusieurs semaines de tarifs bas, le prix du poulet repart à la hausse.
Des tarifs en nette progression
Ce samedi, le poulet vivant en gros se vend entre 290 et 300,5 dinars le kilogramme. Au détail, le prix grimpe entre 340 et 350 dinars le kilogramme. Cette augmentation reste notable et frappe directement le budget des ménages.
Pour comparer, il y a seulement quatre jours, les tarifs étaient beaucoup plus bas. En gros, le poulet coûtait entre 250 et 260,5 dinars. Au détail, il oscillait entre 290 et 310 dinars le kilogramme. Le prix du poulet enregistre donc une hausse de plus de 30 dinars par kilo en moins d’une semaine.
Une hausse qui inquiète les consommateurs
Cette flambée alarme de nombreux foyers. Les familles, déjà touchées par la hausse des produits alimentaires, redoutent une nouvelle pression sur leur pouvoir d’achat. Pourtant, du côté des aviculteurs, la tendance redonne espoir. Après une longue période de faibles revenus, les producteurs voient enfin leurs marges s’améliorer.
Les causes de la flambée du prix du poulet
Plusieurs facteurs expliquent cette augmentation rapide. Selon un opérateur du secteur, la demande pour le poulet reprend fortement en prévision de la réouverture prochaines, des restaurants scolaires et universitaires. Les écoles ainsi que les universités sont considérés comme un grand client par les aviculteurs.
Un marché dominé par l’offre et la demande
Sans concurrence, les producteurs locaux imposent leurs prix. Face à une demande forte et une offre réduite, ils n’hésitent pas à augmenter leurs tarifs. Le prix du poulet devient donc plus élevé pour les consommateurs.
En conclusion, la situation actuelle résulte d’un double effet : une demande estivale en hausse et un déficit d’importations. Les ménages devront s’adapter à ces nouveaux prix, tandis que les producteurs profitent d’une meilleure rentabilité.