La filière du poulet en Algérie traverse une crise sans précédent. Le prix du poulet continue de chuter, menaçant la survie de nombreux éleveurs. Actuellement, le prix du kilogramme de poulet vivant sur le marché de gros oscille entre 220 et 230 DA, des niveaux bien inférieurs aux coûts de production.
Selon les professionnels du secteur, les coûts de production du poulet se situent entre 260 et 280 DA le kilogramme. Cette différence crée des pertes importantes pour les éleveurs. Ces derniers souhaitent voir le prix de gros remonter à 280 DA le kilogramme pour pouvoir couvrir leurs charges et dégager une marge.
Une situation critique dans les régions
Dans certaines régions comme la Vallée de la Soummam et Mila, la situation est encore plus alarmante. Le prix de vente au détail du poulet ne dépasse pas les 270 DA le kilogramme et peut même tomber à 255 DA dans des zones rurales. Au niveau du marché de gros, le poulet s’échange parfois à seulement 215 DA, rendant la situation intenable pour les producteurs.
Cette baisse des prix du poulet vivant a des répercussions sur l’ensemble de la chaîne, y compris le poulet déplumé vendu en boucherie. Les détaillants et les aviculteurs subissent une baisse significative de leur chiffre d’affaires. La filière avicole algérienne tout entière est en souffrance.
Pourquoi une telle chute des prix du poulet ?
Plusieurs facteurs expliquent cette crise :
- Baisse de la demande : La fermeture des restaurants universitaires en début de juillet a entraîné une baisse soudaine de la demande en poulet.
- Offre excédentaire : La production de poulet actuelle est supérieure à la demande, créant une concurrence accrue entre les éleveurs et poussant les prix à la baisse.
- Injection de poulet congelé : Récemment, les autorités ont introduit massivement du poulet congelé sur le marché pour éviter une hausse des prix pendant l’été. Cependant, cette mesure a aggravé la situation des producteurs locaux en augmentant la pression sur les prix.
La filière avicole doit donc rapidement s’adapter à ces défis pour garantir sa pérennité. Les producteurs attendent des solutions pour stabiliser les prix et couvrir leurs coûts.