Le marché du poulet connaît une forte reprise. Après une longue période de prix bas, les tarifs remontent. Ce jeudi 26 juin, le prix du poulet vivant en gros atteint entre 300 DA et 320 DA le kilogramme. Au détail, il varie de 360 DA à 380 DA le kilogramme. Cette augmentation est notable.
Comparez ces chiffres : il y a trois semaines, les prix étaient bien moindres. Le poulet en gros coûtait entre 220 DA et 250 DA. Le prix de détail oscillait entre 255 DA et 270 DA. Cette hausse inquiète les consommateurs. Cependant, elle redonne espoir aux aviculteurs.
Plusieurs raisons expliquent cette flambée du prix de la volaille. Un opérateur du secteur l’affirme : l’été arrive. La demande redémarre après la période de l’Aïd al-Kébir. Cette période estivale voit traditionnellement une forte demande pour le poulet et d’autres produits alimentaires. Cela exerce une pression notable sur les prix.
Un autre facteur contribue à cette augmentation. il s’agit du retard dans la livraison de poulet congelé importé du Brésil. Des milliers de tonnes de poulet congelé devaient être importées pour cet été par les pouvoirs publics. Cette rupture d’approvisionnement renforce la position des aviculteurs locaux.
Face à une offre réduite, les producteurs locaux peuvent augmenter leurs prix. Ils ne craignent pas la concurrence des produits importés. Ce décalage entre l’offre et la demande profite aux producteurs. Il leur permet de fixer des prix plus élevés, assurant une meilleure marge de profit. Le poulet devient ainsi plus cher pour tous. La situation actuelle du marché du poulet reflète donc une combinaison de facteurs saisonniers et d’approvisionnement. Les consommateurs devront s’adapter à ces nouveaux prix.